ザッハとふんわりアンジュの紹介を追加いたしました。

ザッハは、チョコバター生地を薄く切って、チョコクリームをサンドしたものです

ふんわりアンジュは、フランス・アンジュ地方の家庭のデザートをアレンジしたものです。
フレッシュチーズ・フロマージュ・ブランを使い、チェリームースをはさんであっさり味にしてみました。

ぜひ一度ご賞味ください。

パガニーニクリスマスケーキコレクション
クリスマスシーズン到来。ケーキハウスのパガニーニでは、クリスマスケーキのご予約の受け付けを開始いたしました。
２００４年１１月１日から１２月２２日まで、クリスマスケーキのご予約を承ります。
詳しくはこちらから・・。

ミルフィーユと、キャラメル・プリン・トルテと、ポワール・マロンを追加いたしました。

ミルフィーユは、発酵バターを使ったパイ生地とバニラたっぷりのカスタードクリームで仕上げたケーキです。

キャラメル・プリン・トルテは、アーモンドの香りを効かせたクリーム・ヌガ・ド・モーラリマールのムースとなめらかプリンの組み合わせです。カシスムースをサンドし，マカダミアンナッツショコラを下にしいて仕上げたケーキです。

ポワール・マロンは、バニラ系洋なしムースのコクとマロンのまったり感のコンビネーションが絶妙です。

ぜひ一度お召し上がりください。

ニューヨークチーズケーキとカマンベールチーズケーキの紹介を追加いたしました。

ニューヨークチーズケーキは、チーズ生地はミルキーでねっとりするよう仕上げました。また、チーズ生地に合うグラハム生地を敷きました。

カマンベールチーズケーキは、ナチュラルなカマンベール本来の芳醇な香りと風味を生かしコクとクリーミーな口どけと味わいを持たせました。

ぜひ一度お召し上がりください。

オレンジ　シトロンの紹介を追加いたしました。

あまずっぱいレモンのムースをオレンジのムースで包みました。
チョコ風味をサンドしバランスをとりました。

ぜひ一度ご賞味ください。